Atelier National sur le renforcement de la chaine du froid par la mise en place du froid à la ferme et l’appui au réseau de transport du lait

Sous le patronage du Secrétaire d'Etat auprès du Ministre de l'Agriculture et des Ressources Hydrauliques chargé de la production agricole, M. Omar EL Behi, un atelier national a été organisé, jeudi 23 mars 2017 à Gammarth, par l’Office de l’Elevage et

des Paturages en collaboration avec l’Institut de l’Elevage de France (IDELE) et en présence des différents intervenants de la filière laitière. 

Cet atelier national a visé essentiellement le renforcement de la chaine du froid par la mise en place du froid à la ferme et l’appui au réseau de transport du lait et l’élaboration des propositions consensuelles entre les acteurs de la Chaine de Valeur en

Tunisie.

L'atelier avait aussi pour but de préparer une feuille de route pratique qui contribue à la promotion de la filière laitière en Tunisie et la promotion de la qualité du lait, qui permet aussi l'ouverture aux marchés internationaux en exportant un produit de

bonne qualité qui répond aux normes internationales et ce à travers l'installation du froid à la ferme et le contrôle de la chaîne du froid de la production à la fabrication.

Rappelons que cet atelier s’inscrit dans le cadre du projet de partenariat entre l’Office de l’Elevage et des Paturages et l’institut d’Elevage de France, qui a été signé au cours des activités de célébration du 50ième anniversaire de l’office,  sur l’étude de

faisabilité d’une action de renforcement de la chaine du froid par la mise en place du froid à la ferme et l’appui au réseau de transport du lait.